Ода (не Нобунага) омурайсу

воскресенье, 08 декабря 2013

00:10

Gakkun

apathy, Mr.Wiggles. nice, healthy apathy.

Я опять погрузилась в пучины аниме, и мне, видимо, очень везет, потому что за что ни возьмусь - все вызывает восторг. Я уже признавалась в любви Chihayafuru, пришел черед упомянуть еще одно: Hanasaku Iroha. Немного о нем

Но я не буду сейчас отягощать вас перечислением всех достоинств этого аниме, я хочу только остановиться на одном, которое меня особенно зацепило. Поскольку Hanasaku Iroha подробно изображает работу в гостинице, то оно не обходит стороной и кухню. Поэтому в каждой серии есть по крайней мере несколько кулинарных моментов, что доставляло мне огромное удовольствие. Но если традиционная японская кухня, которая в основном и фигурировала в аниме, для меня пока представляет недостижимую вершину кулинарии, то японо-европейские блюда (например, карри) я могу готовить без особых проблем.

К такой категории относится и омурайсу. Я уверена, вы сто раз видели это блюдо в аниме - обычно его едят в семейных кафешках. В этом аниме целая серия посвящена омурайсу, и нам даже показывают две методики его приготовления. Все это так аппетитно, что я не могла не попытаться повторить рецепт дома.))

Итак, что же такое омурайсу? Название этого блюда говорящее: оно состоит из омлета и риса

По сути, рецепт состоит из двух частей.

Первая часть: обжарить рис (к которому обычно добавляется лук, курица/мясо, грибы/горошек/др. овощи) вместе с кетчупом.

Да, кетчупом!! Для меня, как человека, который с молодых ногтей привык кошерно заправлять рис соевым соусом, рис+кетчуп - сочетание просто кощунственное. Кто же знал, что оно так любимо японцами.)) картинки

Приправляем рис по вкусу и, обжарив, откладываем в сторону.

Вторая часть: сделать, собственно, омлет. Аниме великодушно показывает нам два варианта

А вот что у меня вышло. Рис получился отменным - стоит признать, в сочетании риса и кетчупа есть свои достоинства. Вместо курицы и грибов я использовала креветки и кукурузу - как говорится, чем богаты, тем и рады.)) А вот с омлетом, как я и ожидала, случился фейл. Предприятие оказалось с самого начала рискованным - у меня в холодильнике оказалось всего одно яйцо (а не два, как предписывает рецепт), в свежести которого я не была уверена. Пришлось как-то с ним одним выкручиваться, поэтому получилось что-то между двумя вариантами: форма получилась как у первого, но жидкого центра там, конечно, не было. Но все равно вкусно! Зато у меня есть стимул тренироваться дальше.

Японочка Чиеко одобряет.)

Это я так оправдываю "кукольность" бложика и борюсь с муками совести о несостоявшемся фотосете.